Sınıf Etkinlikleri

Etkinlik 8 (Yaşayan Laboratuvar):
Öğrenci Yenilikleriyle Daha Yeşil Okullar:
Gıda İsrafını Azaltmak ve Sürdürülebilir Alışkanlıkları Desteklemek

Öğrenme Hedefleri

Bu Yaşayan Laboratuvar etkinliğinin sonunda öğrenciler:

-            Gıda israfı kavramını ve iklim değişikliğine etkisini anlamak.

-            Riskleri ve fırsatları belirlemek için okulun beslenme alışkanlıklarını (yemekhane, atıştırmalıklar, beslenme çantaları) çözümlemek.

-            Demokratik diyaloğa, tartışmaya ve birlikte problem çözmeye katılır.

-            Gıda israfını azaltmak ve sürdürülebilir tüketimi desteklemek için gerçekçi Yaşayan Laboratuvar prototipleri üretmek.

-            Çevreye karşı sorumluluğu sürdürülebilirlik, dayanışma ve etkin vatandaşlık gibi AB değerleriyle ilişkilendirmek.

SKA Bağlantısı

Bu Yaşayan Laboratuvar etkinliği şunlarla uyumludur:

-            SKA 2 – Açlığa Son (israfı azaltma, gıdanın paylaşılması konusunda farkındalık)

-            SKA 12 – Sorumlu Tüketim ve Üretim (gıda israfıyla mücadele)

-            SKA 13 – İklim Eylemi (çevresel etkinin azaltılması)

-            SKA 11 – Sürdürülebilir Topluluklar (sürdürülebilir bir ortam olarak okul)

AB Değerleri ve Kimliği Bağlantısı

Etkinlik şu temel AB değerlerini güçlendirir:

-            İnsan onuru (gıdaya adil erişim, israfın azaltılması)

-            Dayanışma ve sorumluluk (gezegen için ortak sorumluluk)

-            Katılım ve demokrasi (öğrencilerin geliştirdiği çözümler)

-            Kaynaklara saygı (malzemelerin ve gıdanın sürdürülebilir kullanımı)

Öğrenciler gıdada sürdürülebilirliğin Avrupa Yeşil Mutabakatı ve AB'nin Tarladan Sofraya Stratejisi ile nasıl bağlantılı olduğunu keşfeder.

Yaş/Düzey

Ortaokul (13-15)

Ön Bilgi/Gereklilikler

Dijital cihazlar, internet kullanımı ve çevrimiçi iletişim hakkında temel bilgi.

Süre

100 dakika

Grup Büyüklüğü ve Gruplama

-            Tüm sınıfla sohbet

-            Küçük gruplar (4-5 öğrenci)

-            Tartışma ekipleri (Lehte / Aleyhte)

Ortam

Sınıfta / okul yemekhanesinde gözlemler

(kısa bir Yaşayan Laboratuvar turu)

Malzemeler ve Kaynaklar

-            Poster kâğıdı, markerlar

-            Okuldaki gıda israfının fotoğrafları ya da örnek verileri (gerçek veya kurgusal)

-            Sürdürülebilirlik üzerine videolar

-            Gıda israfı ve iklim eylemi üzerine AB kaynakları

-            Dizüstü bilgisayarlar/tabletler

Toplum/Paydaş Katılımı (isteğe bağlı)

-            Yerel bir çevre STK'sı temsilcisini davet edin

-            Proje çıktılarını okul yemekhanesi çalışanlarıyla ya da velilerle paylaşın

-            Prototiplerin uygulanmasına öğrenci meclisini katın

Erişilebilirlik ve Kapsayıcılık

-            Görseller, grafikler, çok dilli anahtar sözcükler

-            Görev seçimi (çizim, sunum, dijital tasarım)

-            Savunma için açık cümle başlangıçları

-            Farklı düzeylerden öğrencilerin bir arada olduğu gruplarda roller

Açıklama

1.     Giriş (10 dk)

Öğretmen Yaşayan Laboratuvar'ın yönlendirici sorusunu tanıtır:

«Gıda israfını nasıl azaltabilir ve okulumuzu nasıl daha sürdürülebilir yapabiliriz?»

Isınma soruları:

-            Gıda israfı nedir ve neden önemlidir?

-            Okulumuzda gıda israfını nerede görüyorsun?

-            Gıda israfının iklim değişikliğiyle ilgisi nedir?

-            AB politikaları sürdürülebilir gıda kullanımı hakkında ne diyor?

SKA 2, 12 ve 13 ile bağ kurun.

2.     Sunum / İnceleme (20 dk)

Öğretmen sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının temel sütunlarını sunar:

-            Önlenebilir israfın önüne geçmek

-            Akıllı porsiyonlama ve sorumlu tüketim

-            Gıda atığını yeniden kullanmak ve geri dönüştürmek

-            Sürdürülebilir üretim ve tedarik zincirleri

Öğrenciler Avrupa'da gıda israfı üzerine kısa bir video izler.

İkili olarak inceleme soruları:

-            En çok kim gıda israf ediyor ve neden?

-            Okulumuzdaki israfın nedenleri neler?

-            Basit davranış değişiklikleri israfı nasıl azaltabilir?

Öğrenciler Yaşayan Laboratuvar gözlemine başlar (fotoğraflar, notlar, yemekhane turu).

3.     Yaşayan Laboratuvar Grup Çalışması – Sorunun Belirlenmesi ve Birlikte Tasarım (30 dk)

Gruplar şu başlıkla bir poster hazırlar:

«Okulumuzda Gıda İsrafını Nasıl Azaltabiliriz?»

Include:

-            Temel sürdürülebilirlik ilkeleri

-            Yerelde belirlenen gerçek sorunlar

-            2-3 Yaşayan Laboratuvar çözümü; örneğin:

o   «Yiyeceğin Kadarını Al» kampanyası

o   Daha küçük tepsiler / seçilebilir porsiyon boyutları

o   Gıda paylaşım masası

o   Organik atık için kompost kutusu

o   Bilinçli beslenmeyi destekleyen posterler ya da videolar

o   Yemekhane çalışanlarıyla işbirliği

o   İsrafı izlemek için uygulamalar

Gruplar çizimler, simgeler ve açık eylem adımları ekler.

4.     Bireyselleştirme ve Bütünleştirme – SKA Tartışması (25 dk)

Tartışma konusu:

«Gıda israfına daha çok bireyler mi yol açıyor, yoksa sistemler mi (okullar, marketler, şirketler)?»

A Takımı – Bireysel seçimler daha çok israfa yol açar

B Takımı – Sistemler ve kurumlar daha çok israfa yol açar

Structure:

-            Hazırlık (5 dk)

-            Açılış konuşmaları (her biri 3 dk)

-            Karşılıklı yanıtlar ve açık tartışma (6-8 dk)

-            Kapanış konuşmaları

Öğretmen şunları öne çıkarır: saygı, eşit katılım, kanıta dayalı fikirler, demokratik diyalog.

5.     Sunumlar ve Bütünleştirme (15 dk)

Her grup posterini sunar (her biri 2-3 dakika).

Değerlendirme soruları:

-            Tartışma düşünceni değiştirdi mi?

-            Okulumuz için hangi çözüm en gerçekçi?

-            Bu fikirler SKA'larla ve AB değerleriyle nasıl bağlantılı?

6.     Review & Reflection (5 min)

Çıkış kartı:

«Gıda israfını azaltmak sürdürülebilir bir gelecek için neden önemli?»

Değerlendirme

Ders Boyunca Gözlem

-            Öğretmenin ekip çalışmasını gözlemlemesi

-            İnceleme çözümlemesinin niteliği

-            Tartışmaya katılım

-            Saygılı ve kapsayıcı iletişim

Özet Değerlendirme (uygulanabiliyorsa)

Şunları değerlendiren ölçek:

-            Gıda israfı kavramlarının anlaşılması

-            Çözümlerin gerçekçiliği ve yaratıcılığı

-            Savunmanın niteliği

Öğrenci

Öz Değerlendirme

Şunlar üzerine değerlendirme:

-            Katkılar

-            Tartışmadaki performans

-            SKA 2, 12 ve 13'ün anlaşılması

Akran Geri Bildirimi

Şunlar hakkında geri bildirim:

-            İşbirliğinin niteliği

-            İletişimin açıklığı

-            Geliştirme önerileri

Belgeleme, Kanıt ve Sonraki Adımlar

Toplanacak Kanıtlar

-            Posterler, prototip taslakları

-            Fotoğraflar (izin alınarak)

-            Öğrenci değerlendirmeleri

-            Tartışma kayıtları

Etkiyi Takip Etme

-            Beslenme alışkanlıkları üzerine ön/son anket

-            Yemekhane atığındaki azalma

-            Sürdürülebilirlik konusunda artan farkındalık

Yaygınlaştırma

-            Okul web sitesi

-            Yeşil Hafta / Dünya Günü

-            Yaşayan Laboratuvar sürdürülebilirlik köşesi

Sonraki Adımlar

-            Bir çözümü bir hafta boyunca deneyin

-            Yemekhane çalışanlarıyla ya da eko-kulüple birlikte çalışın

-            Bulguları okul yönetimine sunun

Öğretmen Değerlendirmesi

-            Hangi etkinlikler güçlü bir katılım sağladı?

-            Öğrenciler sürdürülebilirliği daha iyi anladığını gösterdi mi?

-            Tartışma demokratik katılımı nasıl güçlendirdi?

-            Bir sonraki tur için neler geliştirilmeli?