Planos de aula

Título da aula:

Hábitos Alimentares Sustentáveis e Ação pelos ODS: Reduzir o Desperdício (Living Lab)

Logística

-            Disciplina/turma/grupo: Estudo do Meio Social / Educação para a Cidadania – 3.º ciclo (13 a 15 anos)

-            Data e duração: 100 minutos

-            Nome do professor: 

Objetivos de aprendizagem

No fim da aula, os alunos serão capazes de:

-            Explicar por que motivo o desperdício alimentar é prejudicial para o ambiente e para a sociedade.

-            Identificar, através da investigação, os problemas de desperdício alimentar na escola.

-            Usar provas para defender opiniões num debate.

-            Propor soluções em sintonia com os ODS para melhorar a sustentabilidade.

-            Participar num diálogo respeitoso e democrático.

Critérios de sucesso

Os alunos conseguem:

-            Descrever pelo menos três causas ou efeitos do desperdício alimentar

-            Dar exemplos do contexto da sua escola

-            Apresentar argumentos baseados em provas

-            Conceber soluções realistas de Living Lab

Conteúdos e recursos principais

-            ODS: 2, 12 e 13

-            Valores da UE: sustentabilidade, participação, responsabilidade

-            Palavras-chave: desperdício alimentar, sustentabilidade, pegada de carbono, consumo responsável

-            Recursos: cartazes, marcadores, vídeos sobre os ODS, recursos da UE sobre sustentabilidade

Métodos e organização dos grupos

-            Métodos: investigação, trabalho em conjunto, debate, reflexão

-            Organização: turma toda, grupos pequenos, equipas de debate

Desenrolar da aula
 (5 passos)

Observar—investigar—pensar—criar—refletir.

Descrição

1. Introdução

O professor ativa os conhecimentos anteriores, pedindo aos alunos que pensem nos seus hábitos alimentares do dia a dia e no que costumam deitar fora.

Em conjunto, os alunos descobrem o que pode significar «desperdício alimentar» e por que motivo é importante na vida da escola.

Passos principais:

-            Definir o desperdício alimentar por palavras fáceis de compreender pelos alunos.

-            Apresentar os ODS ligados à alimentação e ao consumo:

ODS 2 – Erradicar a Fome

ODS 4 – Educação de qualidade

ODS 12 – Produção e Consumo Sustentáveis

-            O professor lança a conversa com perguntas como:

«O que significa para ti um uso saudável do digital?»

«Quando é que o uso da tecnologia pode tornar-se prejudicial?»

«Que ligação tem o bem-estar digital ao teu dia a dia na escola?»

Ligar o tema ao Pacto Ecológico Europeu, à Estratégia do Prado ao Prato e a um consumo responsável

2. Apresentação / investigação

O professor apresenta os princípios centrais dos hábitos alimentares sustentáveis com imagens, diapositivos ou um vídeo curto.

Os alunos exploram situações da vida real e conversam sobre os hábitos que reduzem ou aumentam o desperdício de comida.

Conceitos apresentados:

-            Doses bem pensadas e refeições sem sobras

-            Guardar e conservar bem os alimentos

-            Separar e compostar os restos orgânicos

-            Ler os rótulos e perceber as datas de validade

-            Partilha justa e acesso de todos a comida saudável

Atividade de investigação:

Os alunos partilham exemplos de situações em que se desperdiça comida e de situações em que se aproveita bem.

A pares, respondem a perguntas orientadoras como:

-            «Que hábitos levam a deitar comida fora?»

-            «Onde é que se perde mais comida na nossa escola?»

O professor regista os problemas que vão surgindo, para usar na atividade de Living Lab.

3. Aplicação / prática

Os alunos trabalham em grupos pequenos para criar cartazes ou diapositivos digitais que identificam os principais desafios do desperdício alimentar na sua escola ou comunidade.

Soluções possíveis dos alunos:

-            Campanha «Leva só o que comes» na cantina

-            Mesa de partilha de alimentos ou sistema de «colega da sobra zero»

-            Campanha de sensibilização para o desperdício alimentar

-            Regras de compostagem para toda a escola

-            Programas de acesso justo à comida (por exemplo, partilhar lanches, apoiar quem precisa)

Papel do professor:

-            Circular pela sala, orientar as conversas, apoiar os papéis de cada grupo, ajudar com o vocabulário e garantir a cooperação.

4. Individualização e integração

-            A turma participa num debate organizado, para desenvolver o pensamento crítico e a participação democrática.

-            Exemplo de pergunta para o debate: «O desperdício alimentar é causado sobretudo pelas pessoas ou pelos sistemas?»

-            Como decorre: as equipas preparam argumentos apoiados nas provas recolhidas durante a investigação. Os alunos fazem as declarações iniciais, respondem aos argumentos da equipa contrária e participam numa conversa aberta. O professor destaca a importância do respeito, da escuta, do raciocínio baseado em provas e de uma comunicação segura.

-            Esta atividade traz a atitude do Living Lab, ao incentivar a análise de problemas reais e a reflexão crítica sobre as soluções propostas.

5. Revisão e avaliação

Os alunos refletem, individualmente e em grupo, sobre o que aprenderam.

Ligam os conceitos de sustentabilidade alimentar à sua própria vida, à sua comunidade e às suas responsabilidades como cidadãos.

Perguntas para a conversa:

-            «Que ideias novas aprendeste hoje?»

-            «Como pode a nossa escola apoiar hábitos alimentares mais sustentáveis?»

-            «Que ODS estão mais ligados ao desperdício alimentar?»

O professor resume as mensagens principais, reforça a importância de um consumo consciente e equilibrado e liga estas práticas aos ODS e a valores da UE como a solidariedade, a dignidade, a inclusão e a participação responsável.

Avaliação

Observação ao longo da aula:

O professor observa:

-            A colaboração no grupo

-            Qualidade das respostas de investigação

-            Participação nas conversas com a turma e no debate

-            Uso correto dos conceitos ligados ao desperdício alimentar

Avaliação final:

Com base em:

-            Qualidade do cartaz ou dos diapositivos (clareza, rigor, viabilidade, ligação aos ODS)

-            Desempenho no debate (uso de provas, trabalho de equipa, clareza)

-            Qualidade e originalidade das propostas de Living Lab

Autoavaliação e avaliação entre colegas:

-            Os alunos preenchem uma ficha de reflexão sobre:

-            Contributo pessoal para o trabalho de grupo

-            Comunicação e trabalho de equipa

-            Compreensão do desperdício alimentar e dos ODS relacionados

-            Pontos fortes e aspetos a melhorar

Diferenciação e inclusão

-            Apoios: listas de vocabulário, inícios de frase, definições simplificadas dos termos digitais

-            Para ir mais longe: os alunos podem ser moderadores do debate, investigadores ou apresentadores

-            Ferramentas de acessibilidade: aplicações de tradução, apoios visuais, opções em áudio, organizadores gráficos

-            Grupos com alunos de níveis diferentes: garantem o apoio entre colegas e responsabilidades equilibradas

Trabalho de casa / prolongamento (facultativo)

Escolhe uma:

-            Escrever um pequeno artigo de blogue ou um texto:

-            «Como podem os alunos melhorar o bem-estar digital nas suas escolas?»

-            Criar um cartaz digital ou um vídeo de sensibilização que promova hábitos alimentares sustentáveis e sem desperdício.

-            Entrevistar um familiar sobre os hábitos de compras e de cozinha da família e compará-los com os teus.

Notas / sugestões /  Reflexão

-            Incentivar sempre a comunicação respeitosa, a empatia e o cuidado com o que se deita fora.

-            Rever a participação e as respostas dos alunos para melhorar os próximos ciclos de Living Lab.

-            Ajustar as tarefas aos hábitos alimentares, às necessidades e ao contexto de cada aluno.

-            Dar destaque à ligação entre as escolhas alimentares de cada um, os valores da UE e os ODS.