Atividades para a sala de aula

Atividade 8 (Living Lab):
Escolas Mais Verdes com a Inovação dos Alunos:
Reduzir o Desperdício Alimentar e Promover Hábitos Sustentáveis

Objetivos de aprendizagem

No fim desta atividade de Living Lab, os alunos vão:

-            Compreender o que é o desperdício alimentar e o seu efeito nas alterações climáticas.

-            Analisar os hábitos alimentares da escola (cantina, lanches, lancheiras) para identificar riscos e oportunidades.

-            Participar num diálogo democrático, num debate e na resolução de problemas em conjunto.

-            Criar protótipos realistas de Living Lab para reduzir o desperdício alimentar e promover um consumo sustentável.

-            Ligar a responsabilidade ambiental a valores da UE como a sustentabilidade, a solidariedade e a cidadania ativa.

Ligação aos ODS

Esta atividade de Living Lab está em sintonia com:

-            ODS 2 – Erradicar a Fome (reduzir o desperdício, sensibilizar para a redistribuição de alimentos)

-            ODS 12 – Produção e Consumo Sustentáveis (combater o desperdício alimentar)

-            ODS 13 – Ação Climática (reduzir o impacto ambiental)

-            ODS 11 – Comunidades Sustentáveis (a escola como ambiente sustentável)

Ligação aos valores e à identidade da UE

A atividade reforça valores fundamentais da UE:

-            Dignidade humana (acesso justo aos alimentos, menos desperdício)

-            Solidariedade e responsabilidade (responsabilidade partilhada pelo planeta)

-            Participação e democracia (soluções criadas pelos alunos)

-            Respeito pelos recursos (uso sustentável dos materiais e dos alimentos)

Os alunos exploram como a sustentabilidade alimentar se liga ao Pacto Ecológico Europeu e à Estratégia do Prado ao Prato da UE.

Idade / Nível

3.º ciclo (13-15)

Conhecimentos prévios / pré-requisitos

Compreensão básica dos aparelhos digitais, do uso da internet e da comunicação online.

Duração

100 minutos

Dimensão do grupo e organização

-            Conversa com a turma toda

-            Grupos pequenos (4 a 5 alunos)

-            Equipas de debate (a favor / contra)

Espaço

Observações na sala de aula e na cantina da escola

(pequeno percurso de Living Lab)

Materiais e recursos

-            Cartolinas, marcadores

-            Fotografias ou dados de exemplo sobre o desperdício alimentar na escola (reais ou simulados)

-            Vídeos sobre sustentabilidade

-            Recursos da UE sobre desperdício alimentar e ação climática

-            Portáteis/tablets

Envolvimento da comunidade / das partes interessadas (facultativo)

-            Convidar um representante de uma ONG ambiental local

-            Partilhar os trabalhos do projeto com o pessoal da cantina ou com os pais

-            Envolver a associação de estudantes na concretização dos protótipos

Acessibilidade e inclusão

-            Imagens, gráficos, palavras-chave em várias línguas

-            Escolha de tarefas (desenhar, apresentar, criar em formato digital)

-            Inícios de frase claros para argumentar

-            Papéis de grupo para alunos de níveis diferentes

Descrição

1.     Introdução (10 min)

O professor apresenta a pergunta que orienta o Living Lab:

«Como podemos reduzir o desperdício alimentar e tornar a nossa escola mais sustentável?»

Perguntas de aquecimento:

-            O que é o desperdício alimentar e por que razão é importante?

-            Onde é que vês desperdício alimentar na nossa escola?

-            Que ligação tem o desperdício alimentar às alterações climáticas?

-            O que dizem as políticas da UE sobre o uso sustentável dos alimentos?

Ligar aos ODS 2, 12 e 13.

2.     Apresentação / investigação (20 min)

O professor apresenta os pilares principais dos hábitos alimentares sustentáveis:

-            Evitar o desperdício que se pode evitar

-            Doses bem pensadas e consumo responsável

-            Reutilizar e reciclar os restos de comida

-            Produção e cadeias de abastecimento sustentáveis

Os alunos veem um vídeo curto sobre o desperdício alimentar na Europa.

Perguntas de investigação, a pares:

-            Quem é que desperdiça comida com mais frequência e porquê?

-            Quais são as causas do desperdício na nossa escola?

-            Como é que pequenas mudanças de comportamento podem reduzir o desperdício?

Os alunos começam a observação do Living Lab (fotografias, notas, percurso pela cantina).

3.     Trabalho de grupo no Living Lab – identificar o problema e criar em conjunto (30 min)

Os grupos criam um cartaz com o título:

«Como podemos reduzir o desperdício alimentar na nossa escola?»

Inclui:

-            Princípios importantes da sustentabilidade

-            Problemas reais identificados na escola

-            2 a 3 soluções de Living Lab, como:

o   Campanha «Leva só o que comes»

o   Tabuleiros mais pequenos / doses à escolha

o   Mesa de partilha de alimentos

o   Compostor para os restos orgânicos

o   Cartazes ou vídeos que incentivem a comer com atenção

o   Trabalho conjunto com o pessoal da cantina

o   Aplicações para acompanhar o desperdício

Os grupos acrescentam desenhos, ícones e passos de ação bem claros.

4.     Trabalho individual e integração – debate sobre os ODS (25 min)

Tema do debate:

«O desperdício alimentar é causado sobretudo pelas pessoas ou pelos sistemas (escolas, supermercados, empresas)?»

Equipa A — as escolhas individuais causam mais desperdício

Equipa B — os sistemas e as instituições causam mais desperdício

Estrutura:

-            Preparação (5 min)

-            Declarações iniciais (3 min cada)

-            Respostas e conversa aberta (6 a 8 min)

-            Declarações finais

O professor dá destaque ao respeito, à participação igual para todos, às ideias baseadas em provas e ao diálogo democrático.

5.     Apresentações e integração (15 min)

Cada grupo apresenta os seus cartazes (2 a 3 minutos cada).

Perguntas de reflexão:

-            O debate mudou a tua forma de pensar?

-            Que solução é a mais realista para a nossa escola?

-            Que ligação têm estas ideias aos ODS e aos valores da UE?

6.     Revisão e reflexão (5 min)

Bilhete de saída:

«Porque é que reduzir o desperdício alimentar é importante para um futuro sustentável?»

Avaliação

Avaliação formativa

-            Observação do trabalho de equipa pelo professor

-            Qualidade da análise feita na investigação

-            Participação no debate

-            Comunicação respeitosa e inclusiva

Avaliação sumativa (se aplicável)

Grelha de avaliação que analisa:

-            Compreensão dos conceitos ligados ao desperdício alimentar

-            Sentido realista e criatividade das soluções

-            Qualidade da argumentação

Aluno

Autoavaliação

Reflexão sobre:

-            Contributos

-            Desempenho no debate

-            Compreensão dos ODS 2, 12 e 13

Retorno entre colegas

Comentários sobre:

-            Qualidade da cooperação

-            Clareza da comunicação

-            Sugestões de melhoria

Documentação, evidências e seguimento

Evidências a recolher

-            Cartazes, esboços de protótipos

-            Fotografias (com autorização)

-            Reflexões dos alunos

-            Gravações do debate

Acompanhamento do impacto

-            Inquérito antes e depois sobre hábitos alimentares

-            Redução do desperdício na cantina

-            Maior consciência da sustentabilidade

Divulgação

-            Site da escola

-            Semana Verde / Dia da Terra

-            Cantinho da sustentabilidade do Living Lab

Passos seguintes

-            Experimentar uma das soluções durante uma semana

-            Trabalhar com o pessoal da cantina ou com o clube do ambiente

-            Apresentar as conclusões à direção da escola

Reflexão do professor

-            Que atividades despertaram maior participação?

-            Os alunos mostraram uma melhor compreensão da sustentabilidade?

-            Como é que o debate reforçou a participação democrática?

-            O que se deve melhorar no próximo ciclo?