Υλικό

2. Μελέτη περίπτωσης 2: Το κυλικείο του σχολείου

Στο σχολείο μας υπάρχει κυλικείο όπου τρώμε το μεσημέρι. Σε πολλούς μαθητές αρέσει το καθημερινό μενού. Όχι όμως στη Λίντα, που είναι vegan! Δεν βρίσκει κάθε μέρα vegan φαγητό στο κυλικείο.

Συζητάμε το θέμα με τους φίλους μας: κάποιοι λένε στη Λίντα ότι, αφού οι vegan μαθητές είναι λίγοι, αυτό είναι φυσιολογικό. Άλλοι λένε ότι μπορεί να φέρνει φαγητό από το σπίτι. Άλλοι λένε ότι δεν πρέπει να εξαρτάται από τους αριθμούς, ότι οφείλουμε να σεβόμαστε τις διαφορετικές επιλογές και ότι κάθε μαθητής πρέπει να μπορεί να φάει στο σχολείο. Αποφασίζουμε να κάνουμε κάτι για να αλλάξει αυτό.

Πρώτα μιλάμε με τη Λίντα και τη ρωτάμε τι χρειάζεται και τι θέλει πραγματικά. Μας λέει: «Θέλω απλώς να τρώω κι εγώ στο κυλικείο μαζί με όλους.»

Μιλάμε με το προσωπικό του κυλικείου και παίρνουμε το μηνιαίο μενού. Φτιάχνουμε έρευνα για τις διατροφικές προτιμήσεις των μαθητών και καταγράφουμε πόσοι είναι vegan και χορτοφάγοι. Μαθαίνουμε ότι πρόβλημα δεν έχουν μόνο οι vegan μαθητές, αλλά και όσοι έχουν τροφικές αλλεργίες, γιατί δεν αναγράφονται τα συστατικά. Παρουσιάζουμε το θέμα και τις λύσεις μας και στη διεύθυνση του σχολείου:

• Καθημερινό μενού με vegan και χορτοφαγικές επιλογές.

• Ευανάγνωστος πίνακας με τα συστατικά των φαγητών, για τους μαθητές με αλλεργίες.  

• Ανάρτηση των μενού και των συστατικών στο διαδίκτυο, ώστε γονείς και μαθητές να τα βλέπουν από πριν.

Μιλάμε και με τους άλλους μαθητές και εξηγούμε γιατί το κυλικείο πρέπει να έχει περισσότερες επιλογές, ακόμη κι αν οι vegan και οι χορτοφάγοι μαθητές είναι λίγοι. Μοιραζόμαστε τις ιδέες μας και έτσι αρχίζουμε να σκεφτόμαστε και άλλα ζητήματα του σχολείου μας.

Μετά από αυτές τις αλλαγές, διαλέγουμε φαγητά που ταιριάζουν στις ανάγκες μας. Τρώμε όλοι μαζί χωρίς μπερδέματα και μαθαίνουμε κάτι σημαντικό: η ένταξη δεν χρειάζεται πάντα μεγάλες εξαγγελίες. Μερικές φορές είναι απλώς να μπορούν όλοι να φάνε με ασφάλεια και να το ευχαριστηθούν!

Ερωτήσεις για σκέψη:

1. Ποιο ήταν το πρόβλημα σε αυτό το σχολείο; Γιατί;

2. Τι γνώμη έχεις για όσα πρότειναν κάποιοι μαθητές στη Λίντα, ότι δηλαδή είναι φυσιολογικό επειδή οι vegan μαθητές είναι λίγοι ή ότι μπορεί να φέρνει φαγητό από το σπίτι; Συμφωνείς; Γιατί ναι ή γιατί όχι;

3. Ποιος είναι ένας τρόπος να μιλήσεις με σεβασμό σε έναν φίλο όταν διαφωνείς;

4. Διάβασε ξανά αυτή την πρόταση: «Μοιραζόμαστε τις ιδέες μας και έτσι αρχίζουμε να σκεφτόμαστε και άλλα ζητήματα του σχολείου μας.» Εξήγησε γιατί είναι σημαντικό για τους πολίτες να μοιράζονται ιδέες και να βρίσκουν λύσεις. 

5. Τι σημαίνει «ένταξη» σε ένα σχολείο;